Die Forderung nach Transparenz der Weinlieferkette gewinnt immer mehr an Bedeutung. Das Bewusstsein der Verbraucher für die von ihnen gekauften und konsumierten Produkte wächst und damit auch die Nachfrage nach detaillierten Informationen über den gesamten Prozess der Weinherstellung. Von der Traube bis zur Flasche muss die Lieferkette nachvollziehbar sein. Um die Anforderungen der Verbraucher zu erfüllen, sind die Winzer gefordert, die richtigen Lösungen zu finden, um diesen Herausforderungen gerecht zu werden. Dies kann durch den Einsatz modernster Identifikationstechnologien verwirklicht werden: Tracking & Tracing mit Lösungen von Kathrein.
Herausfordering
Ca’ del Bosco ist eine der modernsten und fortschrittlichsten Kellereien Italiens und bekannt für außergewöhnliche Weine. Der Weinbaubetrieb stellte sich der Herausforderung und erkannte, dass eine verbesserte Technologieanwendung im eigenen Betriebsablauf unabdingbar war, um den neuen Marktanforderungen gerecht zu werden. Um dies zu realisieren, wandten sie sich an unseren italienischen Partner SAIT, ein Unternehmen, das auf RFID-Lösungen spezialisiert ist. Im Rahmen der Zusammenarbeit wurde ein Projekt definiert, dessen Hauptziel darin bestand, ein System zu implementieren, das in der Lage ist, den gesamten Produktionsprozess und die Lieferkette automatisch nachzuverfolgen, um das angestrebte globale Modell der Rückverfolgbarkeit umzusetzen.
Lösung
Die Lösung folgt bestimmten Vorgängen während des Weinbereitungsprozesses, beginnend mit der Erfassung der Weinberge im System. Der Winzer kann die Rebsorten bis zum ursprünglichen Weinberg zurückverfolgen. Innerhalb Weinberge im System. Der Winzer kann die Rebsorten bis zum ursprünglichen Weinberg zurückverfolgen. Innerhalb des Lagers wird die Beschickung und Beladung durch den Einsatz von RAIN RFID-getaggten Paletten vereinfacht, die die darin befindlichen Artikel identifizieren und registrieren. Hier wird die RRU 4500 eingesetzt. Diese Informationen werden entsprechend an den sachgemäßen Verarbeitungsvorgang weitergeleitet. Diese grundlegenden Merkmale bieten dem Kunden während des komplexen Prozesses der Vinifizierung Hilfestellung zur präzisen Auswahl der verschiedenen Moste und Weintypen, die eine bestimmte Rezeptur erfordert. Je nach Endprodukt werden die Weine in verschiedene Behälter umgefüllt, nachverfolgt und mit RAIN-RFID-Etiketten identifiziert. Während der Etikettierungsphase wird die Flasche durch Serialisierung mit einer eindeutigen ID versehen, die ihre Rückverfolgbarkeit außerhalb der Kellerei, innerhalb der Lieferkette und auf dem Markt ermöglicht und so die logistischen Abläufe erleichtert.
Ergebnis
Dank der technologischen Verbesserungen konnte das Weingut Ca’ del Bosco alle anfänglichen Herausforderungen bewältigen und die Effizienz, Genauigkeit und Kontrolle entlang der gesamten Lieferkette verbessern:
- Optimierung des Produktionsprozesses
- Rückverfolgung des Produkts während des gesamten Herstellungsprozesses
- Kontrolle und Registrierung der Ergebnisse von Analysen und Qualitätskontrollen
- Kontrolle des Graumarktes
- Schutz der Marke vor Produktfälschungen
- Gewährleistung der Authentizität jeder Flasche Ca’ del Bosco Wein für den Kunden
Die vielfältigen Einsatzmöglichkeiten der RAIN-RFID-Technologie ermöglichen zukünftige Weiterentwicklungen und Implementierungen in der Weinindustrie, sowohl in der Produktion als auch in der Logistik. Auch die Marketingabteilung kann diese moderne Methode zur Rückverfolgung nutzen, um das Engagement des Unternehmens für Qualität und Sorgfalt hervorzuheben. Darüber hinaus können NFC-Tags als Ersatz für bereits vorhandene QR-Codes eingesetzt werden und so eine individuellere Kundeninteraktion ermöglichen.
Möchten Sie weitere Informationen über RFID-Tracking und -Tracing erhalten oder haben Sie eine Frage zur RRU 4500 Reader Unit von Kathrein? Kontaktieren Sie uns.
Über
Kathrein Solutions GmbH ist ein deutscher Hersteller von Antennensystemen und zugehöriger Elektronik. Das Unternehmen bietet schlüsselfertige AutoID-Lösungen einschließlich Hardware und Software an. Von der ersten Machbarkeitsstudie bis zur Inbetriebnahme unterstützen Kathrein und seine Integrationspartner Kunden bei Anwendungen in den Bereichen Logistik, industrielle Automatisierung, Gesundheitswesen und Fahrzeugidentifikation. Dies reicht von der Visualisierung von Track-and-Trace-Prozessen bis hin zur nahtlosen Integration verschiedenster Identifikationstechnologien, einschließlich Lösungen wie Barcode-Readern, aktiven RFID-Systemen und Wide-Area-Network-Technologien.
Verwendete Cisper Produkte:
- Kathrein RRU 4500